連日來，在漳浦縣六鰲鎮嶗岈養殖區的海面上，大小漁船來往穿梭，菜農正在收割“頭水紫菜”。
海岸邊，當地紫菜加工廠的機器轟轟作響，一片片色澤烏亮的紫菜干品新鮮出爐，豐收可望。
六鰲半島地處閩東南沿海突出部，坐擁38公里海岸線，擁有淺海灘涂6萬畝，物產豐富，紫菜口感幼嫩、營養豐富。
嶗岈漁區有紫菜養殖戶逾100戶。“今年收成不錯，嶗岈漁區一天可收割16萬斤紫菜。”據六鰲嶗岈漁區紫菜協會會長陳遠向介紹，今年“頭水紫菜”采收比去年提早幾天，日前已上市，產量和品質都要好于去年。
近年來，六鰲采用紫菜全浮動筏式養殖，把紫菜推向更深水位生長，建成我省最大的鄉鎮紫菜養殖基地。六鰲紫菜一年養殖一次，一般到了白露時節往海里下苗，在秋霜至、北風起時收割。從育苗到采收，要歷經40多天的生長周期，中間還要經過反復的人工管理。
每隔三五天，菜農要駕船到20多米深的外海，把正在生長的紫菜收回岸上進行日曬，曬干后再把紫菜放回海里繼續生長，最大限度提升紫菜的色澤和口感，加快生長周期。
“今年六鰲紫菜價格還不錯，最初發貨每公斤180元左右，并一度脫銷。”漳浦縣六鰲鎮農產品協會會長林冠華介紹，目前，六鰲紫菜養殖面積達1萬畝，全鎮年產紫菜干品約2500噸，產值可達2億元。
“這幾年六鰲紫菜聲名遠播，以至于在‘頭水紫菜’上市前的半個月甚至更早前，市面上就開始出現假的六鰲紫菜。”一邊是新鮮出水的正宗六鰲紫菜，一邊卻已經出現冒牌的“李鬼”。
“這些假冒產品極大沖擊了六鰲紫菜市場，不僅拉低了正品紫菜價格，同時對養殖戶也造成影響。”漳浦縣福利來食品有限公司總經理鄭志勇說道。
為保護六鰲紫菜品牌，規范市場，2019年10月，六鰲鎮農產品協會要求六鰲鎮所有使用“六鰲紫菜”商標的加工廠、銷售企業需申請《“六鰲紫菜”地理證明商標準用證》，各電商平臺銷售六鰲紫菜的商家同樣需申請“六鰲紫菜”電商銷售平臺許可證。
“有了統一規范的貼標和防偽標志，消費者只要掃描二維碼，即可了解生產商資料，追溯產品來源。”林冠華說道。
眼下，“頭水”六鰲紫菜已經上市，六鰲鎮農產品協會正牽頭制定關于“六鰲紫菜”品牌的團體標準，通過制訂“六鰲紫菜”品牌的產品標準、生產標準、保鮮加工標準、儲存包裝標準等，規范當地紫菜產業，保證產品價值。 ☉洪錦城 文/圖